kinesiska
Luftkylning har blivit guldstandarden inom efterskördehantering och erbjuder 8–10 gånger snabbare kylning än traditionella rumskylningsmetoder. Denna artikel analyserar 23 grönsakssorter i 6 kategorier för att fastställa vetenskapligt baserade urvalskriterier, med stöd av USDA Agricultural Handbook 66 och efterlevnadsstandarder i Europeiska kommissionens förordning (EG) nr 543/2011.
Publiceringstid: 28 maj 2025