Ny teknik 500 kg brödvakuumkylare för matfabrik

Delivsmedelvakuumkylare är inbäddad i väggen med matlagningsrummet på ena sidan och packrummet på den andra.När maten är tillagad lägger du den på vagnen, öppnar luckan till matvakuumkylaren från ena änden av matlagningsrummet och trycker in vagnen i vakuumetkammareför vakuumförkylning.När maten når den inställda måltemperaturen stannar den automatiskt.Just nu,människoröppna dörren till kylaren i förpackningsrummet och ta ut denvagnatt packa maten.

Den initiala temperaturen för maten som kyls av en vakuumförkylare av livsmedelstyp är i allmänhet runt 90°C, och det tar bara mer än 20 minuter att kyla hela maten till kyltemperaturen.

Ångat kött, såser, potatismos, stuvat kött, bakverk, lunchlådor, wokade grönsaker och annan tillagad mat, om de läggs i fatburkar direkt efter att de har gräddats i hög temperatur så kvävs de på kort tid.Det är nödvändigt att sprida maten öppen och platt på brickan i rostfritt stål, och tjockleken på brickan bör inte vara för tjock.Och sätt brickan i matsalsvagnen med flera lager och tryck in matvagnen i matenVakuumkylare genom skjutdörren i ena änden.Ställ in måltemperaturen för maten och starta vakuumförkylningsprocessen.När maten når den låga måltemperaturen stannar den automatiskt.