Ny teknik 500 kg brödvakuumkylare för livsmedelsfabrik

DelivsmedelVakuumkylaren är inbäddad i väggen med tillagningsrummet på ena sidan och förpackningsrummet på den andra. När maten är tillagad, lägg den på vagnen, öppna dörren till matvakuumkylaren från ena änden av tillagningsrummet och skjut in vagnen i vakuumkylaren.kammareför vakuumförkylning. När maten når den inställda måltemperaturen stannar den automatiskt. Vid denna tidpunkt,personeröppna dörren till kylaren i förpackningsrummet och ta utvagnatt packa maten.

Den initiala temperaturen på maten som kyls av vakuumförkylaren av livsmedelstyp är vanligtvis runt 90 °C, och det tar bara mer än 20 minuter att kyla hela maten till kyltemperaturen.

Ångkokt kött, såser, potatismos, kokt kött, bakverk, matlådor, wokade grönsaker och annan tillagad mat, om de placeras i tunnor direkt efter att ha gräddats vid hög temperatur, kommer de att kvävas inom kort. Det är nödvändigt att breda ut maten öppet och platt på den rostfria stålformen, och formen bör inte vara för tjock. Placera formen i den flerskiktade matvagnen och tryck in matvagnen i matlådan.vakuumkylaren genom skjutdörren i ena änden. Ställ in matens måltemperatur och starta vakuumförkylningsprocessen. När maten når den lägsta måltemperaturen stoppas den automatiskt.