Teknik för kylförvaring av kött används för korttids- eller långtidsförvaring i kylförvaring. Den är främst tillämplig på förvaring av kött, vattenlevande produkter och andra livsmedel.
Generellt sett avser kylförvaring förvaring av livsmedel med sådana krav för att bibehålla önskad temperatur och kvalitet. Eftersom temperaturen sjunker under -15 ℃ är fryshastigheten för livsmedel hög, aktiviteten och tillväxten av mikroorganismer och enzymer stoppas i princip, och oxidationen är också mycket långsam. Därför kan livsmedel lagras under lång tid och ha en god kylförvaringskvalitet. Dessutom bör temperaturen på kyld mat vara relativt stabil i lagret. Kraftiga temperaturfluktuationer kommer att orsaka matförstöring.
Generellt sett placeras kött i kylförvaring gradvis och oregelbundet. Efter en viss tid når kylförvaringstemperaturen -18 ℃, och upptagningen är också oregelbunden. Köttprodukter kan lagras under lång tid om temperaturen är låg, men med tanke på ekonomi och energi bör kylförvaringstemperaturen väljas utifrån lagringstiden. Till exempel kan kött lagras i 4-6 månader vid -18 ℃ och 8-12 månader vid -23 ℃.
1. Kylrum för kött kan utformas enligt olika lagringskapacitet;
2. PU-isoleringspanelen är 150 mm tjock för att hålla en stabil rumstemperatur;
3. Kompressorer och ventiler är världskända varumärken;
4. Kan utforma ett snabbfrysrum i enlighet därmed.
Rumsstorlek under 100㎡
Inga. | Extern storlek (m) | Intern CBM(m³) | Golv (㎡) | Isoleringspanel(㎡) | Extruderad platta(㎡) |
1 | 2×2×2,4 | 7 | 4 | 28 |
|
2 | 2×3×2,4 | 11 | 6,25 | 36 |
|
3 | 2,8×2,8×2,4 | 15 | 7,84 | 43 |
|
4 | 3,6×2,8×2,4 | 19 | 10.08 | 51 |
|
5 | 3,5×3,4×2,4 | 23 | 11.9 | 57 |
|
6 | 3,8×3,7×2,4 | 28 | 14.06 | 65 |
|
7 | 4×4×2,8 | 38 | 16 | 77 |
|
8 | 4,2×4,3×2,8 | 43 | 18 | 84 |
|
9 | 4,5×4,5×2,8 | 48 | 20 | 91 |
|
10 | 4,7×4,7×3,5 | 67 | 22 | 110 |
|
11 | 4,9×4,9×3,5 | 73 | 24 | 117 |
|
12 | 5×5×3,5 | 76 | 25 | 120 |
|
13 | 5,3×5,3×3,5 | 86 | 28 | 103 | 28 |
14 | 5×6×3,5 | 93 | 30 | 107 | 30 |
15 | 6×6×3,5 | 111 | 36 | 120 | 36 |
16 | 6,3×6,4×3,5 | 125 | 40 | 130 | 41 |
17 | 7×7×3,5 | 153 | 49 | 147 | 49 |
18 | 10×10×3,5 | 317 | 100 | 240 | 100 |
TT, 30% deposition före produktion, 70% balans före leverans.
TT, 30% deposition före produktion, 70% balans före leverans.
Säkerhetsinslagning, eller träram, etc.
Vi kommer att berätta hur du installerar eller skicka en ingenjör för att installera enligt kundens krav (förhandlingskostnad för installation).
Ja, beror på kundernas krav.
Kylutrustning enligt nedan:
A. Förkylningsutrustning:
a. Vakuumkylare för bladgrönsaker: för sallad, vattenkrasse, spenat, maskros, vårsallat, senap, krasse, ruccola, calalou, celtuces, landkrasse, glasört, vinranka, ängssyra, radicchio, endiv, mangold, nässlor, romansallat, lollo rossa, isbergssallad, rucola, Bostonsallat, babymizuna, babykomatsuna, etc.
b. Vakuumkylare för frukt: för jordgubbar, blåbär, björnbär, tranbär, svarta vinbär, tallbär, hallon, Rubus Parvifolia, mock jordgubb, mullbär, dagbär etc.
c. Vakuumkylare för kokt mat: för kokt ris, soppa, snabbmat, tillagad mat, stekt mat, bröd etc.
d. Vakuumkylare för svamp: för shiitake, ostronskivling, champinjon, enoki-svamp, paddle straw-svamp, shaggy mane, etc.
e. Hydrokylare: för melon, apelsin, persika, litchi, longan, banan, mango, körsbär, äpple, etc.
f. Tryckskillnadskylare: för grönsaker och frukt.
B. Ismaskin/Ismaskin:
Flingismaskin, blockismaskin, rörismaskin, kubismaskin.
C. Kylförvaring:
Snabbfrys, frysrum, kylrum, inomhus- och utomhuskondensorenhet.
D. Vakuumfrystork:
För kött/fisk/grönsaker/fruktchips.