Vakuumförkylning avser avdunstning av vatten vid 100 ℃ under normalt atmosfärstryck (101,325 kPa).Om atmosfärstrycket är 610 Pa, avdunstar vattnet vid 0 ℃ och vattnets kokpunkt minskar med minskningen av det omgivande atmosfärstrycket.Kokning är snabb avdunstning som snabbt absorberar värme.Färska frukter och grönsaker placeras i en sluten behållare och luft och vattenånga extraheras snabbt.När trycket fortsätter att minska kommer frukterna och grönsakerna att svalna på grund av kontinuerlig och snabb avdunstning av vatten.
Vattenförlusten vid vakuumkylning är i allmänhet cirka 3 %, vilket inte kommer att orsaka vissning av frukt och grönsaker eller förlust av friskhet.På grund av tryckskillnaden inuti och utanför frukt- och grönsaksvävnaderna utvinns även skadliga gaser och värme från vävnaderna, vilket kan fördröja uppkomsten av klimatiska andningstoppar i frukt och grönsaker.På detta sätt, under vakuumkylning, utförs kylning samtidigt från insidan till utsidan av vävnaden, vilket är likformig kylning.Detta är unikt för vakuumkylning, medan alla andra kylningsmetoder långsamt "penetrerar" från utsidan till insidan av vävnaden, vilket resulterar i en lång konserveringstid.
1. Konserveringstiden är lång och den kan transporteras direkt utan att gå in i kylförvaringen, och det finns inget behov av isolerade fordon för transport på medellång och kort avstånd;
2. Kylningstiden är extremt snabb, vanligtvis bara cirka 20 minuter, och alla förpackningar med luftventiler är acceptabla;
3. Bibehåll den ursprungliga sensoriska och kvalitet (färg, arom, smak och näringsinnehåll) av frukt och grönsaker bäst;
4. Kan hämma eller döda bakterier och mikroorganismer;
5. Det har en "torkande effekt för tunt lager" - några små skador på ytan av frukt och grönsaker kan "botas" och kommer inte att fortsätta att expandera;
6. Ingen förorening av miljön;
7. Låga driftskostnader;
8. Hållbarheten kan förlängas och bladgrönsaker som har vakuumförkylts kan förvaras direkt i exklusiva stormarknader utan kylning.
Nej. | Modell | Lastpall | Processkapacitet/cykel | Vakuumkammarens storlek | Kraft | Cool stil | Spänning |
1 | HXV-1P | 1 | 500-600 kg | 1,4*1,5*2,2m | 20kw | Luft | 380V~600V/3P |
2 | HXV-2P | 2 | 1000~1200kgs | 1,4*2,6*2,2m | 32kw | Luft/evaporativ | 380V~600V/3P |
3 | HXV-3P | 3 | 1500~1800kgs | 1,4*3,9*2,2m | 48kw | Luft/evaporativ | 380V~600V/3P |
4 | HXV-4P | 4 | 2000~2500kgs | 1,4*5,2*2,2m | 56kw | Luft/evaporativ | 380V~600V/3P |
5 | HXV-6P | 6 | 3000~3500kgs | 1,4*7,4*2,2m | 83kw | Luft/evaporativ | 380V~600V/3P |
6 | HXV-8P | 8 | 4000~4500kgs | 1,4*9,8*2,2m | 106kw | Luft/evaporativ | 380V~600V/3P |
7 | HXV-10P | 10 | 5000~5500kgs | 2,5*6,5*2,2m | 133kw | Luft/evaporativ | 380V~600V/3P |
8 | HXV-12P | 12 | 6000~6500kgs | 2,5*7,4*2,2m | 200kw | Luft/evaporativ | 380V~600V/3P |
Huaxian Vacuum Cooler har bra prestanda för nedanstående produkter:
Bladgrönsaker + svamp + färsk snittblomma + bär
Kunder som behöver bearbeta svamp i stora mängder kommer att välja en dubbelkammare.En kammare är för körning, den andra är för lastning/lossning av pallar.Den dubbla kammaren minskar väntetiden mellan körning av kylaren och lastning och lossning av svamp.
Cirka 3% vattenförlust.
S: Kylaren är utrustad med frostskyddsanordning för att förhindra frostskador.
S: Köparen kan anlita ett lokalt företag, och vårt företag kommer att tillhandahålla fjärrassistans, vägledning och utbildning för lokal installationspersonal.Eller så kan vi skicka en professionell tekniker för att installera den.
S: Generellt kan dubbelkammarmodellen skickas med en platt rackcontainer.