5000 kg dubbelkammare svampvakuumkylningsmaskin

Färska svampar har ofta en mycket kort hållbarhet.I allmänhet kan färska svampar endast lagras i två eller tre dagar, och kan endast lagras i ett färsklager i åtta eller nio dagar.

Efter plockning måste svamp snabbt ta bort "andningsvärmen".Vakuumförkylningsteknik bygger på fenomenet att "när trycket minskar börjar vattnet koka och avdunsta vid låga temperaturer" för att uppnå snabb kylning.Efter att trycket i vakuumförkylaren sjunker till en viss nivå börjar vattnet koka vid 2°C, och svampens latenta värme tas bort under kokningsprocessen, vilket får svampen att helt sjunka till 1°C eller 2 °C från ytan till det inre lagret inom 20-30 minuter.Vid denna tidpunkt är svampen i ett vilande tillstånd, utan vatten och sterilitet på ytan, och temperaturen sjunker till cirka 3 grader, färskhållningstemperaturen.Förvara dem sedan i färsklagret i tid för att uppnå syftet med långtidslagring.Efter att svampen plockats hotas celllivet och en del skadliga gaser produceras för självskydd och de skadliga gaserna utvinns genom vakuumsystemet.

Vakuumförkylningsmetoden förlänger produktens hållbarhet avsevärt.Jämfört med traditionell kylteknik är vakuumförkylning mer effektiv och energibesparande.Fördelen med vakuumförkylning är att den är snabb, och själva svampens fluffiga struktur gör det lättare att uppnå konsekvent tryck inuti och utanför svampen;