Färska svampar har en mycket kort hållbarhet och kan bara lagras i två eller tre dagar. De kan bara lagras i åtta eller nio dagar i kylrum. Anledningen till den korta lagringsperioden för svampar beror generellt på dess höga vattenhalt, fler bakterier och höga andningsvärme hos skördade svampar. Därför kan vi använda vakuumkylare för att hålla svampar färska under lång tid.
Nyplockade svampar använder vakuumkylare för att uppnå snabb intern kylning. Kyltiden är vanligtvis cirka 30 minuter. Fördelen med vakuumförkylning är att den är snabb, kan nå den centrala kyltemperaturen och låta svampen gå in i ett vilande tillstånd, stoppa produktionen av andningsvärme och stoppa tillväxt och åldrande.
Vid denna tidpunkt är svampen i ett viloläge, utan vatten på kroppsytan, steril, och temperaturen sjunker till cirka 3 °C färskhållningstemperatur. Därefter förvaras den i färskhållningslageret i tid för att uppnå syftet med långtidslagring.
1. Snabb inkylning inom 30 minuter efter plockning.
2. Sluta andas värme, väx inte längre och åldras inte.
3. Vakuumförkylning bildar naturligt sår och krymper porer för att uppnå funktionen att låsa vatten. Håller svampen färsk och presentabel.
4. Slå på avdunstningsfunktionen för att avdunsta vattnet på svampens yta och förhindra att bakterier sprider sig.
Inga. | Modell | Lastpall | Processkapacitet/cykel | Vakuumkammarstorlek | Driva | Kylningsstil | Spänning |
1 | HXV-1P | 1 | 500~600 kg | 1,4*1,5*2,2 m | 20 kW | Luft | 380V~600V/3P |
2 | HXV-2P | 2 | 1000~1200 kg | 1,4*2,6*2,2 m | 32 kW | Luft/Avdunstning | 380V~600V/3P |
3 | HXV-3P | 3 | 1500~1800 kg | 1,4*3,9*2,2 m | 48 kW | Luft/Avdunstning | 380V~600V/3P |
4 | HXV-4P | 4 | 2000~2500 kg | 1,4*5,2*2,2 m | 56 kW | Luft/Avdunstning | 380V~600V/3P |
5 | HXV-6P | 6 | 3000~3500 kg | 1,4*7,4*2,2 m | 83 kW | Luft/Avdunstning | 380V~600V/3P |
6 | HXV-8P | 8 | 4000~4500 kg | 1,4*9,8*2,2 m | 106 kW | Luft/Avdunstning | 380V~600V/3P |
7 | HXV-10P | 10 | 5000~5500 kg | 2,5*6,5*2,2 m | 133 kW | Luft/Avdunstning | 380V~600V/3P |
8 | HXV-12P | 12 | 6000~6500 kg | 2,5*7,4*2,2 m | 200 kW | Luft/Avdunstning | 380V~600V/3P |
Bladgrönsak + Champinjon + Färsk snittblomma + Bär
A: Det appliceras för att snabbt avlägsna värmen från frukt och grönsaker, ätliga svampar, blommor i fältet, hämma andningen av frukt och grönsaker, förlänga färskheten och hållbarheten hos frukt och grönsaker
A: 15–25 minuter för svamp, beroende på svampens karaktär.
A: Vakuumlådans interna och externa förstärkningsdesign gör att gaffeltrucken enkelt kan komma in.
A: Kammarens insida rengörs dagligen, och andra kvartalsvisa inspektioner beskrivs i bruksanvisningen.
A: Ja, det är nödvändigt att göra lufthål i förpackningsmaterialet så att värmen kan förångas och avledas från hålen.